| |
Ki ne emlékezne a Nagymama receptfüzetére, a megsárgult, szamárfüles, pecsétes sárga lapokra, mely a legnagyszerűbb sütemények titkát őrizte.
Elő a fiókok mélyén lapuló kis könyvekkel, lapozzuk fel együtt és készítsük el saját receptgyűjteményünket!
Havonta megújuló oldalunkon a legjobb recepteket tesszük közzé -
beküldő nevének megjelölésével -, hogy hozzáférhetővé tegyük azokat
a cukrászat szerelmesei számára.
Beküldő: Kiss Gizella
Település: Debrecen
Az édesség neve: Csokis fánk
A recept:
Hozzávalók:
A tésztához: 120 g margarin, 120 g liszt, csipet só, 150 ml víz, 4 db tojás
mártáshoz: 80 g porcukor, 25 g liszt, 1 csomag vaníliás cukor, 2 db tojássárgája, 15 g kakaópor, 25 ml rum, 100 g étcsokoládé, 250 ml tej
Elkészítés:
A vizet a margarinnal és a csipetnyi sóval felforraljuk. A lisztet beleszórjuk, és kis lángon addig kevergetjük, amíg elválik az edény falától. Majd lehúzzuk a tűzről és a tojásokat egyenként beleütve a tésztát jól kidolgozzuk. A tésztából diónyi gömböket szaggatunk kanál segítségével, és közepesen forró olajban kisütjük. Csepptálcára szedve lecsöpögtetjük. A mártáshoz a hozzávalókat összekeverjük, a csokit tördeljük a tejbe és forraljuk fel külön edényben, és összekeverjük a cukros masszával és addig forraljuk, míg besűrűsödik. Tálaláskor a fánkokra öntjük. Készíthetjük úgy is hogy a csepptálcán bevonjuk a csokimázzal!
|
|
|
